Kansatieteellinen dokumentti siitä, miten hyvää ja maittavaa sahtia syntyy Lammin pitäjässä Iitan ja Aukustin taidoilla. Iita ei jemmaa hyvän sahdin salaisuuksia. Sahdinteossa Aukusti on apumies ja katajien hakija. Päivän päätteeksi talkootanssit.