Vartijat valvovat kuvaa poliisin toimintaa sodanjälkeisinä levottomina aikoina, jolloin rikollisuus kasvoi valtavasti. Elokuvan kehyskertomuksessa Tiirikka-Jallu vierailee eräässä asunnossa ja vie hopeat ja turkit. Rikospoliisin tarmokkaan työn ansiosta silmukka kiertyy yhteiskunnan vihollisten ympärille ja tällä kertaa rikos selviää.